A za kogo wyszła za mąż?jaccool pisze:Kozeta to imię głównej bohaterki Nędzników Wiktora Hugo
To jeszcze nic...
Wczoraj żona spytała po kolacji? Chcesz ciasto? Tak, a co masz?
Odpowiedziała: "Napoleonkę!"
Moderator: Moderatorzy CP
Mózgi to lasują się po wynalazkach z wielkich browarów - równie wielkich koncernów. Piwo powstaje tam z filtrowanej wody (odwrócona osmoza), z dodatkiem enzymów (żeby szybko z kadzi wyszło), powstające z granulatu chmielowego (a nie z naturalnych szyszek chmielu), z dodatkiem bydlęcej żółci (na ładny żółciutki kolorek), filtrowanego (skutecznie pozbawia piwo witamin z grupy "B"), i pasteryzowanego coby w sklepie pół roku mogło "poleżakować" na półkach.jaccool pisze:można by... ale nie zlasuje nam mózgow bo to czeskie pivo wlaśnie
no to teraz wystąpimy o reparacje wojenne do austrowęgier ;-) a gdzie mamy najbliżej no gdzie ?: Ććććć....variag pisze:......do 1918 roku działał w Bełchatowie browar będący własnością Hellwigów. A w Zelowie browar Gąsiorowskich. Rozgrabili je Austriacy.
Reparacje? Pogadamy o nich przy ognisku, choć pogody już teraz takie że lepiej by było przy kominkua kiedy robimy zakończenie sezonu przy ognisku?
W Niemczech, a przez to i w Czechach na szczęście nie jest aż tak tragicznie.kapera pisze: Walą enzymy i inny szajs przez co cykl ważenia skrócony na max .
U nas... zamiast słodu jęczmiennego dodaje się kukurydzy, ponoć jakieś tanie cukry, enzymy...Deutsches Biersteuergesetz której podstawowe założenia znalazły się również w wersji późniejszej z 1952 r. oraz w obecnie obowiązującej Przejściowej Ustawie Piwnej (Vorläufiges Biergesetz) z 29 lipca 1993 r. Ustawy te określają, że do wytworzenia piwa dolnej fermentacji mogą zostać użyte jedynie słód jęczmienny, chmiel, drożdże i woda.
Tylko czy to będzie jeszcze piwo?Zgodnie z prawodawstwem Unii Europejskiej dopuszcza się do produkcji piwa inne surowce, oraz szereg dodatków. między innymi:
- niesłodowany jęczmień, kukurydza, ryż, pszenica i proso mogą stanowić 40% używanego do warzenia zboża.
- do wody wolno dodawać kwasy: mlekowy, octowy, fosforowy i siarkowy.
- do ekstraktu i zacieru wolno dodawać siarczany cynku żelaza i miedzi, jak również chlorek amonowy.
- do surowca w kadzi ekstraktowej można dodawać sacharozę, inwertynę lub glukozę w ilości do 20%.
- dopuszcza się stabilizowanie ekstraktu taniną, gumą arabską, agarem, kwasami i barwnikami.
- podczas fermentacji wolno dodawać środki przeciwdziałające pienieniu się, przeciwutleniacze (kwas askorbinowy, dwutlenek siarki) oraz enzymy (glukooksydazę).
- w trakcie leżakowania można dodawać stabilizatory (żel krzemionkowy, bentonit), konserwanty (kwas benzoesowy, kwas sorbinowy, kwas siarkowy, estry PHB).
- do słodzenia można stosować sacharynę i cukier lukrecjowy.